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更新时间：2026-01-13 09:28:08
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传统上，豆腐主要由手工在豆腐店中制作。然而，近年来，随着自动化豆腐制作设备的普及，越来越多的豆腐店转向使用这些机器。原因如下：
手工制作豆腐工序复杂，涉及浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点脑和压制等多个步骤，这些步骤要求耗时且需技艺熟练的师傅操作，导致手工制作成本较高，同时产量受限。
手工制作豆腐的局限性还在于，人工操作容易受到人为因素的影响，如操作者的技术水平、卫生条件等，这些都可能影响豆腐的质量与口感，进而影响消费者的购买决策。
自动化豆腐机器的引入简化了豆腐制作流程，提高了生产效率和产量。机器操作能精确控制制作过程的每个环节，保证产品质量和口感的稳定性。此外，使用机器还可以降低人力成本，提升企业经济效益。
因此，越来越多的豆腐店采纳了自动化机器进行豆腐生产。尽管机械制作的豆腐可能在口感和质量上不及传统手工豆腐，但机器豆腐能更有效地满足市场需求，增强企业的市场竞争力。
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