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更新时间：2025-12-29 09:59:41
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随着生活水平的提升，公众对健康的重视程度日益增强，尤其是在日常饮食中，对营养健康的关注尤为显著。豆类食品因其丰富的营养内涵而受到广泛青睐，常见的豆类包括蚕豆、大豆、青豆等。这些豆类经过加工制成的食品统称为豆制品。豆制品的摄入不仅有利于身体健康，还有助于预防多种疾病。
以下是豆制品的功效与作用：
1. 豆制品富含钙和维生素D，二者结合有助于预防和改善骨质疏松。
2. 豆制品含有赖氨酸、不饱和脂肪酸、淀粉、蔗糖以及多种维生素和矿物质，有助于提高机体免疫力。
3. 豆制品能够促进肠道蠕动，提供充足的营养素，有效减少食物残渣在肠道内的堆积，对预防便秘、肛裂、痔疮和肠癌等疾病有益。
4. 豆制品中的豆固醇和不饱和脂肪酸具有降脂作用，同时热量较低，有助于减轻体重，对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病具有积极作用。
5. 豆制品脂肪含量低，碳水化合物吸收率适中，肥胖者食用后可产生饱腹感，同时热量较低，具有减肥效果。
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